میوه های منجمد بی خطر و خوشمزه هستند، اما چند نکته وجود دارد که باید در نظر داشته باشید:
میوه تازه را انتخاب کنید: میوه های تازه طعم و مزه دارند و زمانی که منجمد می شوند مغذی تر هستند. از میوه هایی که شروع به پوسیدگی کرده یا آسیب دیده اند خودداری کنید.
حمل و نقل بهداشتی: قبل از انجماد، میوه را بشویید، پوست بگیرید، هسته بگیرید و برش دهید. این عملیات باید در محیطی تمیز انجام شود تا از آلودگی باکتریایی جلوگیری شود.
انجماد سریع: میوه را در اسرع وقت منجمد کنید تا از دست دادن مواد مغذی به حداقل برسد و طعم آن حفظ شود.
روش مصرف: برخی از میوه های یخ زده مانند انگور و زغال اخته منجمد را می توان به طور مستقیم مصرف کرد، در حالی که انبه یخ زده و غیره را می توان پس از مدت کوتاهی ذوب برای طعم بهتر مصرف کرد. با این حال، برای جلوگیری از فساد، زمان ذوب باید محدود شود.